こんばんは。
コツメの母さん。です。
浅漬けにハマっています。
今日の浅漬けは水菜ときゅうりです。
浅漬けのためにきゅうりを切ったついでにピクルスもつくってみることにしました。
今日作るピクルスはきゅうりと人参とプチトマト。
プチトマトは味が染み込むように爪楊枝で穴をあけました。
その日に全部食べるつもりなので、消毒した瓶をつかうなどの用意はせず、蓋つきの耐熱ガラスの入れ物で作りました。
家にあったやさしいお酢というお酢と砂糖と塩で調味液を作って、鷹の爪と野菜をいれて冷蔵庫へ。
（うちにはなかったのですが、ローリエをいれるといいみたいです。）
かんたんピクルス、出来上がり。
夕飯はカレーです。
浅漬けもピクルスもカレーの付け合せにぴったりです(・∀・)
今週絶賛リバウンド気味だった私は晩御飯のお米はやめにしてカレーとピクルスを食べました。
美味しかったです。
また作ろうと思った
コツメの母さん。でした！